ในประเทศญี่ปุ่นมีคานิ หรือปูหลากสายพันธุ์จำหน่าย เนื่องจากคนญี่ปุ่นนั้นโปรดปรานสัตว์น้ำเปลือกแข็งเลิศรสนี้สุดๆ
ในญี่ปุ่น มีวิธีในการปรุงและรับประทานปูสารพัดแบบ ซึ่งต่างจากขนบธรรมเนียมการรับประทานในยุโรปและอเมริกา
ไม่ว่าจะเป็นปูต้ม ย่าง อบ บด ทอด ชุบด้วยเกล็ดขนมปัง ตุ๋นในหม้อไฟ จุ่มในซุปร้อนๆ (ชาบู-ชาบู)
หรือกระทั่งทานแบบดิบๆ และอื่นๆ อีกมากมาย และด้วยนิสัยของคนญี่ปุ่นนั้น พวกเขาจะทานจนหมดไม่มีเหลือ เรียกได้ว่า
ไม่มีส่วนใดเสียเปล่าเลย พอแกะกระดองออก พวกเขาจะไล่ทานตั้งแต่มันปูที่อยู่ในกระดอง หรือที่เรียกกันในภาษาญี่ปุ่นว่า
คานิ-มิโซะ เหงือกปู ไข่ปู (ถ้ามี) และทุกๆ ส่วนจนหมด
เรื่องสนุกๆ เกี่ยวกับมันปู หรือคานิ-มิโซะ ก็คือ มันปูนี้ถือเป็นส่วนที่มีค่าที่สุด และเป็นส่วนที่คนจะแย่งกันทานมากที่สุด
ส่วนใหญ่ผู้ชนะจะทานมันปูด้วยท่าทางโอ้อวด เพื่อแกล้งเพื่อนที่อดกิน โดยการบรรจงจุ่มเนื้อส่วนขาปูซึ่งเตรียมเอาไว้เพื่อการนี้ลงไปในมันปู
และค่อยๆ หย่อนเข้าปากเพื่อสัมผัสกับความสุดยอดแห่งรสชาติ สร้างเสียงหัวเราะและเสียงปรบมือจากคนอื่นๆ ในโต๊ะ ส่วนผู้แพ้นั้นก็จะแกล้งทำท่าทางอิจฉาและไม่พอใจ
หากชาวญี่ปุ่นคนไหนชวนคุณไปทานปู คุณจงดีใจซะ เพราะนั่นเป็นสัญญาณว่า เขาชื่นชอบคุณ
ค้นหา
2 ผลการค้นหา (1/1)
ซัปโปโร คานิฮงเคะ และฮอกไกโด คานิ-โชกุน โดดเด่นด้วยเมนูปูที่หลากหลาย ใช้ปูที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี เครื่องปรุงสดใหม่ และน้ำสต็อกที่เป็นสูตรลับเฉพาะ
สำหรับท่านที่ชื่นชอบปู? ต้องลองอาหารเซ็ต คานิไคเซกิ ? คานิไคเซกิ เป็นอาหารชุดแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ใช้ปูเป็นวัตถุดิบหลัก มีเมนูให้เลือก ตั้งแต่แบบเซ็ตราคาคุ้มค่า ไปจนถึงอาหารจานหรูราคาแพง รวมไปถึงเ...