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전후 포장마차로 시작한, 오랜 역사를 지닌 가게. 핫초된장의 단맛과 짠맛이 밴 도테(소 스지)는 검은색에 가까운 갈색으로 보기만 해도 짤 것 같지만 맛은 의외로 부드럽다. 도테야키는 소의 내장 중 장·허파·위를 꼬치에 꽂은 것으로 독특한 식감을 즐기실 수 있습니다.
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나고야시
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