◎菜单一例
・酒 鳍酒
・珍 味 芝麻拌身皮
・小 碗 橙醋真皮丝
・饭前主食 白子、鱼身寿司
・小拼盘 鱼冻
炸身皮
酸甜味噌拌河豚皮
・生鱼片 虎河豚生鱼片
・炖 煮 虎河豚火锅
・烧 物 白子、身
・油 炸 炸胸鳍
・主 食 虎河豚粥
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